Explora la deliciosa experiencia de preparar un estofado de pollo casero con esta receta fácil y llena de sabor. Ideal para cualquier ocasión, este platillo reconfortante te hará disfrutar de la combinación perfecta de ingredientes frescos y especias aromáticas. Sigue estos simples pasos y descubre cómo convertirte en el chef de tu propia cocina.
Receta de Estofado de Pollo: Paso a Paso
Tiempo de preparación: 50 min | Porciones: 4 PAX | Nivel de dificultad: MUY FÁCIL
Ingredientes:
- 4 piernas completas de pollo
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 6 jitomates
- 1 cebolla grande
- 4 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de orégano
- Aceitunas franco chico
- 1 lata de chiles jalapeños en escabeche
- Ajo (para cocinar el pollo)
- Aceite (para sofreír los vegetales)
- Caldo de pollo
- Media cucharadita de consomé de pollo
Pasos para hacer el Estofado de Pollo:
- Cocina el pollo con ajo y cebolla hasta que esté a punto medio.
- En una cacerola, sofríe jitomates y cebolla julianas.
- Agrega pollo y zanahorias, mezclando bien.
- Añade chiles en escabeche, papas, laurel, tomillo, orégano y aceitunas.
- Incorpora caldo de pollo y consomé de pollo para realzar el sabor.
- Cocina a fuego lento durante una hora.
Servir y Disfrutar: Sirve el estofado caliente, acompañado de arroz, pan fresco o una ensalada verde. Cada bocado te sumergirá en una explosión de sabores que hará las delicias de tu paladar.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otras partes de pollo?
Sí, puedes utilizar muslos o pechugas según tu preferencia.
¿Puedo agregar más verduras?
¡Claro! Personaliza con tus verduras favoritas.
¿Cómo almaceno las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Puedo congelar el estofado?
Sí, asegúrate de enfriarlo antes y etiquétalo con la fecha.
¿Puedo ajustar los condimentos?
¡Absolutamente! Ajusta según tu gusto personal.
Con esta receta, disfrutarás de un estofado de pollo que cautivará tu paladar y te hará apreciar la magia de la cocina casera. ¡Buen provecho!