La Tarta de Queso con Masa Corta es un deleite para los amantes del queso y la repostería. Con una base crujiente y un relleno suave y cremoso, esta receta combina lo mejor de ambos mundos. Sigue los pasos sencillos a continuación y sorprende a tu paladar con esta deliciosa creación. ¡Manos a la obra!
Ingredientes: Para la Base:
- 160 gr de harina
- 30 gr de azúcar
- 80 g de margarina
- 1 huevo
- 10 gr de levadura
- 1 pizca de sal
Para el Relleno:
- 500 gr de ricotta
- 4 huevos
- 32 gr de preparado para flan
- 200 ml de leche
- Ralladura de un limón
- 100 gr de azúcar
Preparación:
- Base:
- Coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos con un batidor o a mano.
- Trabaja la masa hasta obtener una mezcla compacta.
- Cubre la masa con film transparente y refrigérala en la nevera durante 30 minutos.
- Relleno:
- Separa las yemas de las claras y bátelas.
- Bate las yemas de huevo con azúcar y ralladura de limón.
- Disuelve el preparado para flan en la leche y agrégalo a los huevos. Luego, incorpora la ricotta y las claras de huevo.
- Montaje y Horneado:
- Extiende la masa en el molde elegido.
- Vierte la mezcla del relleno sobre la masa.
- Hornea a 340 °F (170 °C) durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Conclusión: Esta Tarta de Queso con Masa Corta es la combinación perfecta de texturas y sabores. La base crujiente complementa a la perfección el relleno cremoso y aromático. Ya sea como postre para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en cualquier momento, esta tarta se convertirá en un clásico en tu repertorio de recetas. ¡Prepárate para un festín de placer culinario!