La cocina italiana ha conquistado corazones en todo el mundo con sus sabores ricos y reconfortantes. Entre las delicias que se destacan, los Spaghettis en Salsa Bolognese se erigen como un clásico que combina la suavidad de la pasta con la intensidad de una salsa robusta. En esta receta, la mezcla de carne molida de res y ternera se une a una amalgama de tomates, hierbas y especias, creando una experiencia culinaria que transporta directamente a las calles de Italia. Acompáñanos en este viaje a través de los sabores de la auténtica Cocina Italiana.
Ingredientes:
- ½ lb. de spaguettis
- ½ lb. de carne molida de res
- ½ lb. de carne molida de ternera
- 2 tazas de tomates enlatados cortados en cuadritos y con su jugo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de orégano, albahaca y tomillo seco
- 1 cebolla blanca en cuadritos finos
- 1 ½ cucharada de ajo molido
- ¼ taza de vino blanco
- ½ taza de caldo de res
- Albahaca fresca al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Azúcar al gusto
- Queso parmesano en polvo al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que quede al dente. Reserva.
- En una sartén con aceite de oliva, dora la carne molida de res y ternera, desmenuzándola y sazonándola con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- En otra sartén, sofríe la cebolla, ajo y hierbas secas durante 2 minutos. Añade la pasta de tomate, sofríe y agrega el vino blanco.
- Hierve el vino por 1 minuto e incorpora los tomates, la carne dorada y el caldo de res. Cocina la salsa a fuego bajo por aproximadamente 35 minutos.
- Al final, ajusta el sabor con sal, pimienta, azúcar y añade albahaca fresca al gusto.
- Sirve la preparación sobre la pasta cocida y decora con abundante queso parmesano.
Conclusión:
Los Spaghettis en Salsa Bolognese, con su combinación de texturas y sabores, representan un auténtico festín para los sentidos. La meticulosa preparación de la salsa, cocida a fuego lento para permitir que los ingredientes se mezclen a la perfección, es clave para el éxito de esta receta. El toque final de albahaca fresca y queso parmesano eleva el plato, transformándolo en una experiencia gastronómica digna de cualquier mesa italiana. Disfruta de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar y descubre la magia de la Cocina Italiana en cada bocado. ¡Buen provecho!