Sumérgete en el mundo de los sabores auténticos con nuestra receta de Salsa Taquera. Esta deliciosa combinación de tomates verdes, chiles morita y otros ingredientes frescos te llevará en un viaje culinario directo a las taquerías más auténticas. Prepárate para realzar tus tacos con el sabor inigualable de esta salsa casera. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates verdes, pelados y lavados
- 3 Chiles morita secos
- 1 cebolla chica
- 4 Dientes de ajo
- Sal
- 1/4 de taza de Cilantro picado
- Jugo de 1 limón (opcional)
Preparación:
- Asar los Chiles:
- En un comal, asa los chiles morita por ambos lados. Asegúrate de que se doren sin quemarse. Luego, remójalos en agua caliente para que queden sumergidos.
- Asar los Vegetales:
- Corta a la mitad los tomates y la cebolla en cuatro partes. Colócalos en una charola para horno junto con los ajos. Hornéalos a 200°C por 5 minutos. Voltea los vegetales para dorar todos los lados.
- Preparar la Salsa:
- Deja que los vegetales se enfríen un poco. Coloca los chiles, tomates, y ajos en la licuadora. Muele hasta obtener una mezcla fina, utilizando el jugo que suelten los tomates en el horno.
- Ajustes y Reserva:
- Añade sal al gusto y mezcla. Agrega cilantro picado y, si deseas un toque ácido, exprime el jugo de limón (opcional).
- Coloca la mezcla en un contenedor y resérvala para darle el toque perfecto a tus tacos.
Conclusión:
Esta Salsa Taquera es el acompañante perfecto para elevar el sabor de tus tacos a otro nivel. Con ingredientes frescos y un toque ahumado de los chiles morita, esta receta casera te transportará directo a las raíces de la cocina mexicana. ¡Que disfrutes cada bocado lleno de autenticidad y picante! ¡Buen provecho!