El queque de limón es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre suave, esponjoso y con un toque cítrico refrescante. Con una combinación de ingredientes sencillos y frescos, este pastel se convierte en una opción perfecta para acompañar una tarde de té o simplemente disfrutar como postre después de una comida. En este artículo, exploraremos los ingredientes necesarios y el proceso detallado de preparación para que puedas recrear este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes: Para preparar este queque de limón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100g de mantequilla
- 170g de azúcar
- 3 huevos
- 200ml de leche
- 170g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 30g de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 60g de copos de coco
- Hojas de menta, rodajas de limón y ralladura de limón para la decoración
- Molde con un diámetro de 24 cm
Preparación:
- Comienza ablandando la mantequilla y mézclala con el azúcar hasta obtener una masa espumosa. Luego, añade los huevos uno por uno, continúa revolviendo y vierte gradualmente la leche en la mezcla.
- Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal, la ralladura de limón, el jugo de limón y los copos de coco a la mezcla. Asegúrate de incorporar cada ingrediente de manera uniforme para obtener una masa homogénea y deliciosa.
- Prepara el molde colocando papel de hornear en su interior. Vierte la mezcla en el molde, asegurándote de distribuir uniformemente la masa.
- Precalienta el horno a 170 grados Celsius y hornea el queque durante aproximadamente 45 minutos. Verifica la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el queque está listo.
- Una vez horneado, deja enfriar el queque antes de desmoldarlo. Puedes decorar la superficie con hojas de menta, rodajas de limón y ralladura adicional para darle un toque fresco y atractivo.
Conclusión: El queque de limón es una opción versátil que puede disfrutarse en diversas ocasiones. Ya sea como postre en una cena especial o como acompañamiento en una reunión informal, su sabor equilibrado y su textura esponjosa lo convierten en un deleite para el paladar. Ahora que conoces la receta y el proceso detallado de preparación, anímate a probar este delicioso queque de limón en tu propia cocina. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!