El puré de papa con salsa gravy es un plato reconfortante que evoca la calidez del hogar y la tradición. En esta receta, te guiaremos paso a paso para lograr un puré suave y cremoso, acompañado de una deliciosa salsa gravy que potenciará su sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un clásico reconfortante que nunca pasa de moda!
Ingredientes: Para el Puré de Papa:
- 1½ kilogramos de papa
- 450 gramos de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal
- ¼ taza de leche (60 mililitros)
Para la Salsa Gravy:
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 3 cucharadas soperas de mantequilla
- 6 cucharadas soperas de harina de trigo
- 2 cubos de consomé de res
- 1 cucharada sopera de cebolla en polvo
Pasos:
- Empezamos cocinando las papas para el puré. Lávalas, pélalas y córtalas en trozos. Colócalas en una cacerola con agua hirviendo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos a fuego alto.
- Mientras las papas se cocinan, prepararemos la salsa gravy. Calienta aceite en una cacerola y agrega la mantequilla. Deja que se derrita a fuego bajo.
- Añade los cubos de consomé de res a la mezcla y mezcla bien hasta que se integren.
- Incorpora la harina de trigo y revuelve continuamente para evitar que la salsa se queme. Continúa mezclando hasta que la harina adquiera un tono dorado.
- Agrega agua y los condimentos restantes: cebolla en polvo, orégano molido y pimienta molida. Mezcla bien y cocina hasta que la salsa tenga la textura deseada. Retira del fuego y reserva.
- Una vez que las papas estén suaves, escúrrelas y tritúralas con un machacador o pasa purés.
- Mientras machacas las papas, añade poco a poco la mantequilla, la leche y la sal. Esto dará como resultado un puré cremoso y suave.
- Sirve el puré en platos individuales y baña con la deliciosa salsa gravy que has preparado.
Conclusión: El puré de papa con salsa gravy es una delicia que eleva cualquier comida a un nivel reconfortante. Con su suavidad y sabor inigualables, este plato clásico es perfecto para compartir en familia o disfrutar como acompañamiento de tus platillos favoritos. Sigue estos pasos sencillos y sumérgete en la exquisitez de este clásico reconfortante. ¡Buen provecho!