La cocina mexicana es conocida por sus sabores audaces y vibrantes, y el pollo en crema de chipotle no es una excepción. Esta receta ofrece una combinación perfecta de pollo tierno y jugoso con una salsa cremosa y picante que despertará tus papilas gustativas. Descubre cómo preparar este plato delicioso y sorprende a tus seres queridos con una experiencia culinaria llena de sabor.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo en trozos
- 1 taza de crema o media crema
- 200 mililitros de leche evaporada
- Chile chipotle al gusto
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite
- Sal al gusto
Preparación:
- Antes de cocinar el pollo, sazona con una pizca de ajo en polvo, revolviendo bien para que todo el pollo se impregne con los sabores.
- En una olla, calienta una cucharadita de aceite y fríe el pollo, removiendo continuamente hasta que adquiera un ligero dorado. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y la pieza de pollo elegida.
- Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa. En una licuadora, combina la crema o media crema, la leche evaporada y el chile chipotle al gusto. Dos chiles suelen ser suficientes para obtener un sabor a chipotle sin que sea demasiado picante.
- Una vez que el pollo esté dorado, vierte la mezcla de crema y chipotle sobre él. Mezcla bien y deja cocinar durante 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme o se adhiera al fondo de la olla.
- Prueba la mezcla y, si es necesario, ajusta el sabor con sal al gusto. Permite que la mezcla hierva y se reduzca ligeramente durante otros 5 minutos, luego retira del fuego.
- Sirve el pollo en crema de chipotle acompañado de arroz blanco o vegetales al vapor. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores auténticos y deliciosos!
Conclusion: El pollo en crema de chipotle es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y deliciosa. Con su combinación equilibrada de especias, cremosidad y el toque ahumado del chipotle, esta receta seguramente se convertirá en un plato favorito en tu hogar. Sorprende a tus invitados con este festín mexicano y disfruta de la alegría que proporciona compartir una comida deliciosa y casera. ¡Buen provecho!