La cocina nos brinda la oportunidad de crear platos reconfortantes y deliciosos, y el pastel de pollo y papa es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden combinarse para dar lugar a una experiencia culinaria extraordinaria. Con capas de patatas suavemente hervidas, pollo sazonado y una mezcla de quesos fundidos, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. Acompáñanos mientras exploramos los pasos para preparar este apetitoso pastel.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas hervidas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de sal
- Mantequilla
- Pimienta
- Ají
- Queso rallado
Preparación:
1. Preparación de las Patatas: Comencemos hirviendo las patatas hasta que estén tiernas. Luego, máscalas y agrega la mantequilla, la leche y una cucharadita de sal. Mezcla bien hasta obtener un puré suave y cremoso.
2. Sofrito de Pollo y Pimientos: En una sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe los pimientos rojo y verde hasta que estén tiernos. Agrega el pollo previamente cocido y desmenuzado, sazona con sal, pimienta y ají al gusto. Cocina hasta que el pollo esté bien mezclado con los pimientos y las especias.
3. Montaje del Pastel: En una fuente para horno, coloca la mitad del puré de patatas en el fondo. Luego, extiende uniformemente la mezcla de pollo y pimientos sobre las patatas. Cubre con la capa restante de puré de patatas. Espolvorea chile y queso rallado por encima para darle ese toque final irresistible.
4. Horneado: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea el pastel durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Este tiempo en el horno permitirá que los sabores se mezclen y que la textura del pastel alcance la perfección.
Conclusión: En resumen, el pastel de pollo y papa es una deliciosa opción para quienes buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Desde las patatas suavemente hervidas hasta la mezcla de pollo y pimientos bien sazonada, cada bocado es una experiencia gratificante. Anímate a preparar este pastel en tu cocina y disfruta de una comida casera que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar. ¡Buen provecho!