El chocolate siempre ha sido una tentación irresistible para los amantes de los postres, y este pastel de chocolate con crema de avellanas no es la excepción. Con una combinación de ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, este pastel promete deleitar los paladares con su textura esponjosa y su sabor intenso a chocolate y avellanas. A continuación, te presentamos la receta detallada para que puedas disfrutar de este festín chocolatoso en casa.
Ingredientes:
- 6 huevos separados
- 250g de crema de avellanas
Preparación:
- Batir las yemas de huevo con crema de avellanas:
- En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
- Agrega la crema de avellanas a las yemas y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. La crema de avellanas aportará un toque irresistible de sabor y textura a tu pastel.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve:
- En otro tazón limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos. Este paso asegurará que el pastel tenga una textura esponjosa y ligera.
- Incorporar las claras a la mezcla de chocolate:
- Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las claras batidas a la mezcla de yemas y crema de avellanas. Este paso se llama “doblar” y es crucial para mantener la esponjosidad del pastel.
- Verter la mezcla en un molde para hornear:
- Vierte la mezcla en un molde para hornear de 15 cm previamente engrasado y enharinado. Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla para obtener un pastel cocido de manera uniforme.
- Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C/350°F.
- Hornea el pastel durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Este tiempo puede variar, así que verifica la cocción a partir de los 30 minutos.
Conclusión: Este pastel de chocolate con crema de avellanas es el deleite perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria decadente y deliciosa. La combinación de la riqueza del chocolate y la suavidad de la crema de avellanas hará que este postre sea inolvidable. ¡Prepárate para sumergirte en el placer chocolatoso y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa creación! ¡Buen provecho!