La pasta es un platillo versátil y reconfortante que se presta a una variedad infinita de combinaciones y sabores. En esta ocasión, te presento una receta clásica pero irresistible: pasta con parmesano y pollo. Esta combinación de ingredientes simples pero deliciosos se unen para crear un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue estos pasos simples y pronto estarás disfrutando de una comida reconfortante y satisfactoria.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla cortada en juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de pimiento rojo triturado
- 400 gramos de jitomates cortados en cubitos
- Caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- Pasta (penne)
- Parmesano rallado
- Mozzarella rallado
- Sal y pimienta molida
- Perejil fresco
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en juliana y cocina hasta que esté tierna y dorada.
- Añade los dientes de ajo picados y cocina por unos minutos más, hasta que el ajo esté fragante.
- Agrega la salsa de tomate y el pimiento rojo triturado a la olla. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Incorpora los jitomates cortados en cubitos y un poco de caldo de pollo a la mezcla. Deja que la salsa hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen y se desarrollen.
- Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y agrégalos a la olla. Cocina el pollo en la salsa hasta que esté completamente cocido y tierno.
- Mientras el pollo se cocina, cuece la pasta en una olla aparte siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
- Una vez que el pollo esté cocido, añade la pasta cocida a la olla con la salsa de pollo y revuelve bien para que la pasta se impregne con los sabores de la salsa.
- Agrega generosamente el queso parmesano rallado y el queso mozzarella rallado a la olla. Mezcla bien para que el queso se derrita y se incorpore a la pasta y al pollo.
- Prueba la pasta y ajusta la sazón con sal y pimienta molida según sea necesario. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de perejil fresco picado para darle un toque de frescura adicional.
Conclusion:
Esta receta de pasta con parmesano y pollo es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena entre semana rápida y fácil o una comida especial para compartir con amigos y familiares. La combinación de sabores ricos y reconfortantes hará que este plato se convierta en un favorito instantáneo en tu hogar. ¡Disfruta de esta deliciosa pasta y sorprende a tus seres queridos con su increíble sabor!