Los panqueques de papa son una alternativa deliciosa y creativa que seguramente sorprenderá a tu paladar. Rellenos con mozzarella o queso cuajado estirado, estos panqueques son una opción perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. A continuación, te presentamos una receta fácil para preparar estos irresistibles panqueques de papa en la comodidad de tu cocina.
Ingredientes:
- 3-4 patatas peladas y hervidas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de fécula de patata
- 1 cucharada de mayonesa
- Mozzarella o queso cuajado estirado al gusto
- Aceite para cocinar
Indicaciones:
- Comienza pelando las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y colócalas en un tazón grande.
- Machaca las patatas hervidas hasta obtener un puré suave. Agrega sal, pimienta, fécula de patata y mayonesa a la mezcla. Mezcla bien para obtener una masa homogénea.
- Una vez que la mezcla esté lista, forma panqueques con las manos, rellenándolos generosamente con mozzarella o queso cuajado estirado. Puedes ajustar la cantidad de queso según tu preferencia.
- Calienta una sartén con aceite a fuego medio. Coloca los panqueques rellenos en la sartén caliente y cocina cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los panqueques de papa rellenos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los panqueques de papa rellenos de mozzarella calientes, disfrutando de la combinación de la suavidad de la papa y la cremosidad del queso.
Conclusión: Estos panqueques de papa rellenos de mozzarella son una opción deliciosa y versátil que puede servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. La mezcla de la textura crujiente de los panqueques con el interior fundente de queso los convierte en un bocado irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus invitados con una experiencia culinaria única! ¡Buen provecho!