La magia de la panificación se manifiesta en estos irresistibles Pancitos de Ajo Caseros. Con su textura esponjosa y el aroma embriagador del ajo, esta receta te llevará a través de los pasos para crear pequeños manjares que conquistarán todos los paladares. Únete a nosotros en esta travesía culinaria y descubre el placer de preparar tus propios pancitos de ajo desde la comodidad de tu cocina.
Ingredientes:
- 400g de harina común
- 50g de azúcar
- 5g de sal
- 7g de levadura seca
- 250ml de leche tibia
- 1 huevo grande
- 55g de mantequilla
- 8g de ajo picado
Mantequilla de Ajo:
- 8g de ajo picado
- 1g de perejil seco
- 55g de mantequilla salada derretida
Preparación:
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
- Vierte la leche tibia y agrega un huevo a la mezcla.
- Amasa la masa con una batidora durante 5 minutos. Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante 20 minutos.
- Agrega la mantequilla ablandada y el ajo picado, y continúa amasando hasta obtener una masa elástica.
- Transfiere la masa a un recipiente engrasado con aceite, cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Transfiere la masa a una superficie de trabajo, forma un cuadrado y divídela en 25 piezas. Enrolla cada pieza en una bola, cubre y deja reposar durante 15 minutos.
- Desgasifica un poco más la bola de masa, metiendo los bordes y disponiéndolos en una bandeja para hornear engrasada. Cubre y deja reposar durante 30 minutos más.
- Mientras tanto, prepara la mantequilla de ajo: En un tazón, combina el ajo picado, el perejil seco y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Pincela la parte superior de los rollos levantados con la mantequilla de ajo y hornéalos en el horno precalentado a 180°C durante 15-17 minutos.
- Cuando los rollos aún estén calientes, cepilla un poco más de mantequilla de ajo encima y ¡disfruta!
Conclusión:
Estos Pancitos de Ajo Caseros son la combinación perfecta de suavidad, sabor y aroma. Sorprende a tus seres queridos con este deleite recién horneado y descubre cómo el arte de la panificación puede transformar tu cocina en un paraíso culinario. ¡Buen provecho!