La lasaña, ese platillo italiano que ha conquistado corazones en todo el mundo, es una obra maestra de capas suculentas y sabores intensos. Esta receta de lasaña te guiará a través de la creación de un manjar reconfortante y delicioso, repleto de carne molida sazonada, salsa boloñesa y capas de pasta intercaladas con quesos fundidos. ¡Prepárate para un festín de texturas y aromas que te transportarán a la Italia más auténtica!
Ingredientes:
- 750 g de carne de res molida
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de Caldo de Carne de Res MAGGI
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/3 taza de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente cortados
- 1/2 taza de apio finamente cortado
- 1 sobre de Salsa De Tomate Bolognesa
- 3/4 taza de agua
- 4 hojas de laurel
- 3/4 lb de pasta para lasaña precocida
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso parmesano
Preparación:
- Marinado de la Carne: En un tazón, mezcla la carne de res, el ajo en polvo, el Caldo de Carne de Res MAGGI, la pimienta y deja marinar durante 5 minutos.
- Preparación del Sofrito: En una cacerola grande, calienta el aceite y añade la cebolla, el ajo y el apio. Sofríe durante 2 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
- Cocción de la Carne: Agrega la carne marinada y cocina durante 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que la carne adquiera una tonalidad gris clara.
- Salsa Boloñesa: Añade la Salsa de Tomate Bolognesa, el agua, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
- Montaje de la Lasaña: Unta con aceite un recipiente refractario o bandeja. Coloca una capa de salsa, seguida de láminas de pasta precocida, carne, queso mozzarella y parmesano. Repite este proceso hasta llenar el recipiente, terminando con una capa de pasta, salsa y una generosa cantidad de quesos.
- Cocción en Horno: Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea a 150°C durante 40 minutos. Asegúrate de que haya suficiente líquido para que la pasta se cocine adecuadamente; si es necesario, agrega caldo de pollo.
- Toque Final Opcional: Puedes elevar la experiencia agregando aceitunas negras y hojas de albahaca a la carne mientras se cocina.
Conclusión: Esta receta de lasaña te invita a explorar la riqueza de sabores y texturas en cada capa. Desde la suculenta carne marinada hasta la fusión de quesos derretidos, cada bocado es una experiencia que celebra la tradición italiana. Sirve esta lasaña con orgullo y disfruta de un banquete que deleitará a tus invitados y dejará una impresión duradera. ¡Buen provecho!