Los Donuts Rellenos de Crema Pastelera son una delicia que combina la esponjosidad de la masa con la cremosidad de la crema pastelera, creando un manjar que deleitará tu paladar. En este artículo, te guiaremos a través de la preparación paso a paso para que puedas disfrutar de estos irresistibles donuts caseros. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única y deliciosa!
Ingredientes:
Crema Pastelera:
- 3 yemas de huevo
- 80g de azúcar
- 80ml de crema
- 240 ml de leche
- 2 cucharadas de maicena
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
Masa de Donuts:
- 1 huevo
- 50g de azúcar
- 360 ml de leche
- 380g de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 30g de leche en polvo
- 40ml de aceite vegetal
Preparación:
Crema Pastelera:
- En un recipiente, batir las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una cacerola, calentar la crema y la leche a fuego lento. Agregar la maicena y mezclar bien.
- Verter la mezcla de huevo en la cacerola, revolviendo constantemente durante 5 minutos hasta que espese.
- Retirar del fuego y agregar la mantequilla fría. Cubrir y reservar para que se enfríe completamente.
Masa de Donuts:
- En un tazón, batir el huevo con azúcar, leche y aceite.
- Agregar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal y leche en polvo) y amasar hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- En una superficie enharinada, extender la masa hasta alcanzar un grosor de 2,5 cm.
- Cortar las donuts con un cortador redondo y freír durante 5-6 minutos, volteándolos a la mitad.
- Dejar enfriar las donuts en un plato cubierto con una toalla de papel.
Ensamblaje:
- Hacer una hendidura en el centro de cada donut hasta el final.
- Rellenar las donuts con la crema pastelera enfriada.
- Espolvorear las donuts rellenas con azúcar en polvo antes de servir.
Conclusión: Estos Donuts Rellenos de Crema Pastelera son la combinación perfecta de esponjosidad y suavidad. Sorprende a tus seres queridos con este dulce capricho casero y disfruta de la satisfacción de crear un postre que conquistará todos los paladares. ¡Buen provecho!