El Pastel Helado de Vainilla y Galletas con chispas de chocolate es una deliciosa y refrescante opción para aquellos amantes de los postres que buscan satisfacer sus antojos con una mezcla perfecta de sabores y texturas. Este postre combina la suavidad del helado de vainilla con la crocancia de las galletas y el irresistible sabor del chocolate. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas recrear este pastel helado en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500 gramos de galletas con chispas de chocolate
- 1/4 taza de margarina, derretida
- 1 taza de chocolate semi amargo para repostería, derretido y caliente
- 2 litros de helado de vainilla
- 1 taza de crema chantilly
- 12 cerezas en almíbar
Preparación:
- Muele la mitad de las galletas hasta obtener migajas finas y mézclalas con la margarina derretida, formando una pasta consistente.
- Coloca la pasta en el fondo de un molde desmontable de 23 centímetros de diámetro, presionando firmemente para crear una base uniforme.
- Coloca el resto de las galletas, paradas, alrededor de la orilla del molde, creando una pared de galletas que servirá como borde decorativo.
- Vierte 3/4 de taza de chocolate derretido sobre la costra de galletas, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme.
- Congela el molde durante 15 minutos para que la costra de galletas y chocolate se endurezca.
- Saca 1 litro de helado de vainilla del congelador y deja que se suavice a temperatura ambiente o dentro del horno de microondas.
- Una vez que la costra se haya congelado, coloca el helado suavizado sobre la capa de chocolate, distribuyéndolo de manera uniforme.
- Congela nuevamente el molde durante 30 minutos para que la capa de helado se asiente.
- Haz bolas con el resto del helado de vainilla y acomódalas sobre la capa de helado en el molde.
- Congela el pastel hasta que todo quede bien firme, aproximadamente 4 horas o durante toda la noche.
- Desmolda el pastel helado con cuidado y adórnalo con el resto del chocolate derretido, crema chantilly y las cerezas en almíbar.
Conclusión: Este Pastel Helado de Vainilla y Galletas es una opción irresistible para cualquier ocasión. La combinación de la costra crujiente de galletas con el suave helado de vainilla y el toque de chocolate crea una experiencia de sabor única. ¡Sorprende a tus seres queridos con este postre exquisito que seguramente se convertirá en un favorito en todas tus celebraciones