El estofado de pollo con papas y verduras es una opción reconfortante y llena de sabor que transforma ingredientes simples en un manjar delicioso. En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para preparar un “Estofado de Pollo con Papas y Verduras” que se convertirá en el plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Desde el dorado del pollo hasta la suavidad de las papas, cada bocado es una experiencia culinaria. ¡Descubre cómo crear este banquete en tu propia cocina!
Ingredientes:
- 5 contramuslos de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 4 patatas medianas
- 1 vasito de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rama de tomillo
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen
- Agua
Preparación:
Paso 1: Dorado del Pollo Comienza salpimentando los contramuslos de pollo. En una sartén, dora los trozos en aceite de oliva a fuego medio. Si prefieres, puedes dejar la piel para obtener un pollo más jugoso. Una vez dorados, retira el pollo y reserva.
Paso 2: Pochado de Verduras En la misma sartén con el mismo aceite, pocha la cebolla y el ajo finamente cortados. Agrega la zanahoria en cubos pequeños a medio proceso para que se cocine con el resto de las verduras.
Paso 3: Incorporación de Ingredientes Adicionales Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y la pastilla de caldo de pollo. Después de que se sofrita, vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Paso 4: Creación de la Salsa y Cocción Añade la maicena y remueve bien. Transfiere la mezcla a una olla o cazuela junto con el pollo dorado. Agrega la rama de tomillo y cubre con agua. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante aproximadamente una hora.
Paso 5: Adición de Papas Después de una hora, incorpora las papas y deja cocinar durante unos 20 minutos más hasta que estén tiernas. Rectifica la sal según sea necesario y apaga el fuego.
Paso 6: Reposo y Servir Deja reposar el estofado y luego sirve este delicioso plato casero. Cada bocado será una explosión de sabores, desde la ternura del pollo hasta la suavidad de las papas.
Conclusión: En resumen, el “Estofado de Pollo con Papas y Verduras” es una opción gastronómica que combina lo mejor de los ingredientes para ofrecerte un festín en cada bocado. Anímate a preparar esta receta en tu cocina y disfruta de un plato reconfortante que deleitará a tus sentidos. ¡Buen provecho!