El flan de naranja es uno de esos postres que conquistan paladares con su exquisita combinación de sabores y texturas. Su preparación puede parecer complicada a simple vista, pero con la ayuda de una olla a presión, este delicioso manjar se convierte en una tarea fácil y rápida. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que descubras el arte de preparar un flan de naranja en olla a presión en solo unos minutos. Desde la elaboración del caramelo hasta el momento de desmoldar el postre, te llevarás a casa una receta detallada que te garantiza el éxito en la cocina.
Ingredientes Esenciales
Para el caramelo:
- 5 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada de zumo de naranja.
Para el flan:
- 6 huevos.
- 350 ml de leche entera.
- 250 ml de zumo de naranja.
- Ralladura de 2 naranjas.
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación
El Caramelo:
- En un cazo, coloca las 5 cucharadas de azúcar y caliéntalas a fuego medio-bajo hasta obtener un líquido ámbar.
- Agrega una cucharada de zumo de naranja y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Vierte el caramelo en la flanera y distribúyelo uniformemente. Deja enfriar y endurecer.
La Mezcla del Flan:
- Ralla la cáscara de dos naranjas y extrae su zumo.
- En un tazón, bate los huevos y 6 cucharadas de azúcar. Agrega la ralladura de naranja.
- Incorpora la leche y el zumo de naranja recién exprimido, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
La Cocina a Presión:
- Coloca la flanera en la olla a presión con suficiente agua caliente. Tapa y cocina a fuego medio hasta que comience a liberar vapor.
- Reduce la temperatura y cocina durante 15-20 minutos, según tu olla a presión.
El Momento de la Revelación: Flan de Naranja en Olla a Presión:
- Retira la flanera con cuidado y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente.
- Refrigera para intensificar sabor y textura.
- Desmolda con suavidad sobre un plato, revelando el delicioso caramelo dorado.
Conclusión
En solo unos pasos sencillos y con la ayuda de una olla a presión, has descubierto cómo preparar un exquisito flan de naranja que deleitará a todos tus invitados. La frescura de las naranjas se combina magistralmente con la suavidad del flan, creando un postre celestial que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar. ¡Buen provecho!