Los panqueques de papa son una deliciosa opción culinaria que combina la versatilidad de las patatas con la indulgencia de la mozzarella derretida. Esta receta simple y reconfortante es ideal para aquellos que buscan una alternativa creativa a los panqueques tradicionales. Con ingredientes básicos y un proceso sencillo, podrás disfrutar de unos irresistibles panqueques de papa que seguramente se convertirán en un éxito en tu cocina.
Ingredientes:
- 3-4 patatas peladas y hervidas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de fécula de patata
- 1 cucharada de mayonesa
- Mozzarella o queso cuajado estirado al gusto
Preparación:
- Comienza pelando las patatas y hirviéndolas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande.
- Con la ayuda de un tenedor o un machacador, aplasta las patatas hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Añade sal y pimienta al gusto para sazonar el puré de patatas. Agrega también la fécula de patata y la mayonesa, asegurándote de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Llegó el momento de la creatividad. Toma porciones de la mezcla y forma panqueques, rellenándolos con generosas porciones de mozzarella o queso cuajado estirado. La cantidad de queso dependerá de tu preferencia personal.
- Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Coloca los panqueques rellenos en la sartén caliente y cocina cada lado hasta que estén dorados y el queso en su interior se derrita de manera tentadora.
- Una vez cocidos, retira los panqueques de papa con mozzarella de la sartén y colócalos en un plato. Puedes escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente si lo deseas.
Conclusión: En conclusión, estos panqueques de papa con mozzarella ofrecen una combinación única de sabores y texturas. La suavidad del puré de patatas se encuentra con la cremosidad y el estiramiento del queso derretido, creando un bocado indulgente y satisfactorio. Además de ser deliciosos, estos panqueques son fáciles de preparar, lo que los convierte en una excelente opción para cualquier día de la semana. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato reconfortante que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!