La cocina tradicional mexicana es conocida por sus sabores intensos y variados, y una de las recetas que destaca por su sabor auténtico y reconfortante es el Vistec Ranchero. Este plato, preparado con bisteces de res, papas, jitomate, cebolla y especias, ofrece una explosión de sabores que seguramente deleitará a tu paladar. En este artículo, exploraremos paso a paso la receta de Vistec Ranchero, brindándote la oportunidad de recrear este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 2 bisteces de res grandes
- ¼ de taza de puré de jitomate
- 1 papa de tamaño mediano
- 3 hojas de laurel
- 1 cebolla en rodajas delgadas
- 2 pimientas negras enteras
- 1 jitomate partido en trozos pequeños
- 2 chiles jalapeños pequeños en trocitos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En primer lugar, corta las papas en rodajas más o menos delgadas y pon a freír en una sartén con poco aceite. Una vez fritas, vacía en un recipiente con servilletas para escurrir el exceso de aceite.
- Mientras las papas se fríen, coloca los bisteces y condimenta con pimienta al gusto. Luego, córtalos en tiras y colócalos en una sartén con poco aceite, cocinándolos hasta que estén dorados.
- Una vez cocidos los bisteces, retíralos del fuego y agrega la cebolla en rodajas. Cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente y luego añade el jitomate, friendo la mezcla por un minuto.
- Incorpora los chiles jalapeños, el puré de tomate y las hojas de laurel a la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la mezcla alcance el hervor, agrega los bisteces y las papas fritas. Revuelve cuidadosamente para asegurar que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
- Finalmente, sirve el Vistec Ranchero acompañado de unos deliciosos frijoles refritos. La combinación de sabores y texturas hará de esta comida una experiencia culinaria única.
Conclusion: El Vistec Ranchero es una joya de la gastronomía mexicana, una mezcla perfecta de ingredientes que resulta en un plato reconfortante y lleno de sabor. Siguiendo estos simples pasos, podrás recrear este manjar en la comodidad de tu hogar y sorprender a tu familia con una deliciosa experiencia culinaria. ¡Disfruta de la magia de la cocina mexicana con esta auténtica receta de Vistec Ranchero!