El pastel de plátano es una deliciosa opción para aquellos que buscan combinar la dulzura natural de los plátanos con la suavidad de un esponjoso bizcocho. En esta receta, llevaremos este clásico postre un paso más allá al agregar una irresistible crema de chocolate. Preparar este pastel no solo será un placer para el paladar, sino también una experiencia creativa en la cocina. ¡Anímate a seguir estos sencillos pasos y disfruta de un Pastel de Plátano que conquistará todos los corazones!
Ingredientes:
- Plátanos
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de vainillina
Crema de Chocolate:
- 3 cucharadas de cacao
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de vainillina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 80g de chocolate
Decoración:
- 200ml de crema batida
- 1 taza de leche fría
Preparación:
- En un tazón, batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche, el aceite vegetal y la vainillina. Batir bien. Agregar la harina, el cacao y la levadura en polvo. Hornear durante 25 minutos a 180 °C / 350 °F. Dejar enfriar el pastel. Cortar suavemente la parte superior del pastel con un cuchillo, retrocediendo unos centímetros desde los bordes.
- Mezclar todos los ingredientes para la natilla en una cacerola. Cocinar a fuego lento hasta que la crema se espese. Apagar el fuego y agregar la mantequilla y la vainillina. Enfriar la crema.
- En un tazón, batir la crema batida. En otro recipiente, batir una taza de leche con una bolsa de crema batida. Mezclar ambas preparaciones con la crema de chocolate. Triturar el chocolate y agregarlo a la mezcla.
Conclusion: Este Pastel de Plátano con Crema de Chocolate es la combinación perfecta de sabores y texturas. La suavidad del bizcocho contrasta maravillosamente con la rica y cremosa natilla de chocolate. Un postre que seguramente se convertirá en el favorito de tus reuniones familiares. ¡Disfruta de cada bocado de esta delicia que deleitará los paladares más exigentes!