El flan es un postre clásico que ha deleitado a generaciones con su textura suave y su sabor dulce. Sin embargo, ¿qué sucede cuando le agregamos un toque de café? La respuesta es simple: una explosión de sabor que deleitará tus papilas gustativas. En este artículo, te guiaremos a través de la receta de un exquisito flan de café que no solo satisfará tu antojo de postre, sino que también despertará tus sentidos con su aroma y sabor únicos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche
- 2 cucharadas de café soluble
- Azúcar para caramelizar las flaneras
Preparación:
- Comenzamos por preparar la base de nuestro flan de café. En una olla, llevamos a ebullición la leche junto con una cucharada de azúcar y el café soluble. Removemos constantemente hasta que el café se disuelva por completo y la mezcla esté bien integrada. Luego, retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.
- Mientras la mezcla de leche se enfría, en un tazón grande, batimos los huevos junto con el azúcar restante. Es importante batir bien la mezcla hasta que esté suave y ligeramente espumosa.
- Una vez que la mezcla de huevos y azúcar esté lista, agregamos la leche con café poco a poco, mientras seguimos batiendo. Es importante agregar la leche lentamente para evitar que los huevos se cocinen con el calor de la mezcla.
- Con nuestra mezcla de flan lista, procedemos a caramelizar las flaneras. Para esto, agregamos una capa generosa de azúcar en el fondo de cada flanera y la calentamos a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita y se caramelice, formando un delicioso caramelo dorado.
- Con las flaneras caramelizadas, vertemos con cuidado nuestra mezcla de flan de café en cada una de ellas, asegurándonos de distribuirla de manera uniforme.
- Llevamos las flaneras al horno precalentado a 180ºC y horneamos nuestros flanes de café durante 30 a 45 minutos, o hasta que estén firmes en los bordes pero ligeramente temblorosos en el centro.
- Una vez listos, retiramos los flanes del horno y los dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlos durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien fríos y firmes.
Conclusión: En resumen, este flan de café es una deliciosa variante de un postre clásico que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. Con su textura suave y su sabor irresistible a café, este postre es perfecto para disfrutar después de una comida especial o simplemente como un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Anímate a preparar este exquisito flan de café y deleita a tus seres queridos con un verdadero manjar para el paladar!