El Estofado de Res es un plato que evoca sabores reconfortantes y aromas irresistibles. Con una combinación perfecta de ingredientes frescos y especias, este estofado es una deliciosa opción para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia culinaria única. Acompáñanos en este viaje paso a paso para preparar un Estofado de Res que conquistará tu paladar.
Ingredientes:
- 700g de cebolla
- 100g de tocino
- Aceite vegetal
- 1kg de carne de res (cubos)
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Tomillo
- Comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2/3 cucharada de pimentón picante
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 300ml de vino tinto
- 300ml de agua
- 3 hojas de laurel
Preparación:
- Comienza pelando y cortando la cebolla en trozos pequeños. Asimismo, corta el tocino en tiras pequeñas.
- Vierte el aceite en la olla y añade el tocino. Fríelo hasta que comience a dorarse y luego retíralo.
- Añade los cubos de carne de res a la olla y fríelos durante unos minutos. Retira la carne de la olla.
- Agrega la cebolla preparada y fríela hasta que esté suave. Incorpora nuevamente la carne y añade la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la pasta de tomate. Mezcla bien los ingredientes.
- Vierte el vino tinto y el agua en la mezcla y revuélvelos cuidadosamente. Finalmente, añade las hojas de laurel y mezcla de nuevo.
- Cubre la olla con la tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.
- Retira la olla del fuego y sirve este exquisito Estofado de Res, que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Conclusión: Este Estofado de Res no solo es una delicia para el paladar, sino también una obra maestra de la cocina reconfortante. Con su mezcla única de sabores y texturas, este plato es perfecto para compartir momentos especiales con familiares y amigos. Anímate a preparar este estofado y descubre la magia que aporta a tu mesa, transformando cada bocado en una experiencia inolvidable. ¡Buen provecho!