El arroz verde es una deliciosa opción para variar la forma en que disfrutamos de este ingrediente básico en nuestra dieta. Con su vibrante color y su sabor fresco y herbáceo, este platillo es perfecto para acompañar cualquier comida o incluso servir como plato principal. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un arroz verde que seguramente deleitará tu paladar y el de tus seres queridos.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 barra de 90 gramos de margarina
- 8 tomates verdes
- 1/4 de cebolla
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- Cilantro
- Elote amarillo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Comenzamos por enjuagar el arroz con agua caliente y luego lo pasamos por agua fría hasta que el agua salga cristalina. Escurrimos bien y reservamos.
- En una sartén grande, derretimos la margarina a fuego medio. Una vez derretida, añadimos el arroz escurrido y lo freímos hasta que cambie ligeramente de color y desprenda un aroma agradable.
- Mientras el arroz se cocina, preparamos la salsa verde. En una licuadora, agregamos los tomates verdes, la cebolla, el diente de ajo, un puñado de cilantro fresco, sal y un chorrito de agua. Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea, asegurándonos de que no queden grumos.
- Vertemos la salsa verde sobre el arroz en la sartén y mezclamos bien para que todos los granos queden impregnados con el delicioso sabor de la salsa.
- Agregamos el elote amarillo y las dos tazas de caldo de pollo al arroz. Salpimentamos al gusto y removemos para distribuir uniformemente los ingredientes.
- Reducimos el fuego a bajo, tapamos la sartén y cocinamos el arroz verde durante unos 25 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno y cocido.
- Una vez listo, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar el arroz durante unos minutos antes de servirlo.
Conclusión:
El arroz verde es una excelente manera de agregar variedad y sabor a tus comidas diarias. Con ingredientes frescos y simples, puedes crear un platillo que seguramente impresionará a tu familia y amigos. ¡Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil que es preparar un delicioso arroz verde en la comodidad de tu hogar!