La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente por su diversidad de sabores, colores y texturas. Entre sus platillos más emblemáticos se encuentran las Migas con Huevo, una deliciosa combinación de ingredientes que cautiva los paladares de quienes tienen la suerte de probarlo. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar este manjar culinario que combina lo mejor de la cocina mexicana en una sola sartén.
Ingredientes
Para disfrutar de unas auténticas Migas con Huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 huevos batidos
- 1 chile serrano rebanado
- 1 taza de queso doble crema desmoronado
- 2 tazas de cuadritos de tortilla fritos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de cebolla picada
Preparación
- Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríela hasta que comience a dorarse.
- Mientras la cebolla se cocina, bate los huevos en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
- Cuando la cebolla esté dorada, vierte los huevos batidos en la sartén y cocina a fuego bajo. Es importante cocinar los huevos lentamente para obtener una textura suave y cremosa.
- A medida que los huevos comiencen a cocinarse, agrega los cuadritos de tortilla fritos a la sartén. Las tortillas agregarán un delicioso crujido y un sabor auténtico a las migas.
- Continúa cocinando los huevos y las tortillas, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén casi cocidos. En este punto, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Una vez que los huevos estén casi listos, esparce el chile serrano rebanado y el queso doble crema desmoronado sobre la mezcla en la sartén. El chile serrano agregará un toque de picante, mientras que el queso doble crema aportará cremosidad y sabor.
- Retira la sartén del fuego y sirve las Migas con Huevo en platos individuales. Asegúrate de distribuir uniformemente el chile serrano y el queso sobre cada porción.
Conclusión
Las Migas con Huevo son un plato tradicional mexicano que combina ingredientes simples pero deliciosos para crear una experiencia culinaria única. Con su mezcla de huevos suaves, tortillas crujientes, chile picante y queso cremoso, este plato es perfecto para disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Anímate a preparar estas Migas con Huevo en casa y sorprende a tus seres queridos con un pedacito de la auténtica cocina mexicana!