Las crepes rellenas son un platillo clásico que combina la suavidad de las crepes con la exquisitez de un relleno bien pensado. Esta receta fácil de seguir te guiará a través de cada paso, desde la preparación de las crepes hasta el montaje final. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa aventura culinaria con estos irresistibles Crepes Rellenos!
Ingredientes:
Para las Crepes:
- 4 huevos
- 225 ml de leche
- 3 cucharaditas de mantequilla derretida
- 150 g de harina
- Sal
Para la Salsa:
- 150 ml de leche
- 20 g de mantequilla
- 20 g de harina
- Nuez moscada
Para el Relleno:
- Jamón loncheado
- Queso en rodajas
- Queso rallado
Preparación:
- Preparación de las Crepes: En un tazón, mezcla los huevos con la leche, la harina, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Utiliza esta mezcla para hacer varias crepes finas en una sartén antiadherente. Cocina cada crepe por ambos lados hasta que estén doradas. Resérvalas para más tarde.
- Elaboración de la Salsa: En una cacerola, vierte la leche y la mantequilla, mezclando hasta que la mantequilla se derrita por completo. Agrega la harina y cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese. Condimenta con nuez moscada y sal al gusto, creando una salsa suave y deliciosa. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Montaje de las Crepes Rellenas: Toma una crepe y coloca en el centro una porción de salsa. Añade dos lonchas de jamón y dos rodajas de queso. Dobla la crepe formando un paquete cuadrado, asegurándote de sellar bien los bordes. Repite este paso con el resto de las crepes y el relleno.
- Capas y Horneado: Prepara una fuente para horno colocando una capa de crepes como base. Vierte generosamente la salsa sobre esta capa y espolvorea queso rallado sobre la salsa. Repite este proceso con otra capa de crepes, salsa y queso rallado. Hazlo hasta que hayas utilizado todas las crepes.
- Toque Final en el Horno: Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Hornea el conjunto durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Este paso garantiza que los sabores se mezclen y que el queso se derrita de manera tentadora.
Conclusión:
¡Y ahí lo tienes! Las Crepes Rellenas están listas para deleitar tus sentidos con su mezcla perfecta de sabores. Desde la suavidad de las crepes hasta la armonía de la salsa y la explosión de sabores en el relleno, cada bocado es una experiencia única. Estas crepes son ideales para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un festín culinario en casa. ¡Buen provecho!