Las albóndigas son uno de esos platos reconfortantes que nos transportan a momentos de hogar y tradición. Esta receta de albóndigas de pollo no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida familiar o una cena entre amigos. Con ingredientes simples y pasos claros, cualquiera puede convertirse en un maestro de la cocina y sorprender a sus seres queridos con esta delicia culinaria.
Ingredientes:
- 2 o 3 rebanadas de pan de molde
- 1 diente de ajo (opcional)
- ½ kg de pollo picado
- 1 cebolla (opcional)
- Pimienta
- 1 huevo
- Harina
- Perejil
- Sal
Preparación:
- Si decides incluir la cebolla y el ajo, pela y pica finamente el ajo, y corta la cebolla en brunoise.
- Retira los bordes del pan de molde y sumerge la miga en un plato hondo lleno de leche.
- En un cuenco grande, mezcla el pollo picado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, las migas de pan empapadas, perejil picado, pimienta y sal.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme. Es recomendable hacerlo con las manos para una mejor integración de los sabores.
- Cubre el cuenco con papel film transparente y deja reposar en la nevera durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Después del reposo, forma bolitas del tamaño de dos bocados con la mezcla y colócalas en una bandeja.
- Pasa las albóndigas por harina para enharinarlas y luego resérvalas.
- Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Una vez que la sartén esté caliente, coloca las albóndigas y dóralas por todos los lados para sellarlas.
- Una vez que estén doradas, retíralas de la sartén y resérvalas hasta que estén listas para servir.
Conclusión: Estas albóndigas de pollo caseras son una opción versátil y deliciosa que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Ya sea acompañadas de una salsa casera, en un plato de pasta o simplemente solas como aperitivo, estas albóndigas seguramente dejarán a todos con ganas de más. Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares con este plato reconfortante y lleno de sabor.