La cocina es un arte que nos permite explorar sabores y crear platillos deliciosos. En este artículo, te presentaré una receta única y deliciosa de calabacitas con queso fresco, inspirada en una preparación que comienza con el sofrito de cebolla, ajo, tomate, chile verde tatemado y chiles serranos tatemados. Acompáñame en este viaje culinario para descubrir los pasos detallados de esta exquisita receta.
Ingredientes:
- Cebolla
- Ajo
- Tomate
- Chile verde tatemado
- 2 chiles serranos tatemados
- Calabacitas
- Knorr de pollo
- Pizca de sal y pimienta
- Lata de elotitos
- Queso fresco
Preparación:
- En un sartén grande, comienza calentando una porción de mantequilla a fuego medio.
- Añade la cebolla finamente picada y sofríela hasta que esté dorada y translúcida.
- Agrega el ajo picado y continúa sofriendo hasta que su aroma se libere.
- Incorpora los tomates, chile verde tatemado y los chiles serranos tatemados en ese orden. Mezcla bien los ingredientes y permite que se cocinen hasta que los tomates se deshagan y los sabores se fusionen.
- Ahora es el momento de incorporar las calabacitas picadas en cubos pequeños. Agrega el Knorr de pollo, una pizca de sal y pimienta al gusto. Revuelve para que las calabacitas se impregnen con los sabores del sofrito.
- Después de unos minutos, añade la lata de elotitos escurridos a la mezcla. Continúa cocinando durante aproximadamente 3 minutos, permitiendo que los ingredientes se mezclen y cocinen a fuego medio.
- Finalmente, agrega el queso fresco a la mezcla y apaga el sartén. Revuelve suavemente para que el queso se derrita ligeramente y se integre con los demás ingredientes.
Conclusión: Esta receta de calabacitas con queso fresco es una explosión de sabores que deleitará tu paladar. El sofrito inicial proporciona una base rica y sabrosa, mientras que la combinación de calabacitas, elotitos y queso fresco agrega una textura y cremosidad irresistibles. Esta preparación es rápida y fácil, perfecta para aquellos días en los que deseas una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina. ¡Anímate a probar esta receta y descubre la magia de combinar ingredientes simples para crear un plato extraordinario!