Las galletas de mantequilla y mermelada son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día, pero especialmente acompañadas de una taza de café o té. Con una textura suave y un toque frutal, estas galletas se convertirán en tus favoritas. En este artículo, te guiaremos a través de la receta paso a paso para que puedas preparar estas delicias caseras y sorprender a tus seres queridos con un sabor único.
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 huevo grande.
- 300 gramos de harina.
- 500 gramos de mermelada de fresa, piña, mora o el sabor que desees.
Preparación:
Paso 1: Preparación de la Bandeja y Precalentamiento del Horno Antes de comenzar con la masa, engrasa generosamente una bandeja grande y precalienta el horno a 200 °C. Este paso garantizará que tus galletas se horneen de manera uniforme y no se peguen a la bandeja.
Paso 2: Mezcla de Ingredientes Principales En un recipiente, coloca el huevo, la mantequilla y el azúcar. Utiliza un batidor manual o eléctrico según tu preferencia y mezcla hasta obtener una masa suave y uniforme. Esta mezcla proporcionará la base del sabor y la textura de tus galletas.
Paso 3: Incorporación de la Harina Añade la harina poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Lograrás una masa homogénea que deberás dejar reposar durante media hora, permitiendo que la masa duplique su volumen y desarrolle su esponjosidad característica.
Paso 4: Formación de las Galletas Divide la masa en 10 partes iguales y forma pequeñas bolas. Colócalas en la bandeja preparada y haz un agujero en el centro de cada bola. Este espacio será destinado para la mermelada, que aportará ese toque frutal y jugoso a tus galletas.
Paso 5: Aplicación de la Mermelada Con la ayuda de tus dedos o una brocha, humedece toda la masa para evitar que se adhiera. Luego, cuidadosamente agrega la mermelada en los agujeros creados. Asegúrate de que la mermelada tenga la consistencia adecuada para evitar desbordes y garantizar el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo frutal.
Paso 6: Horneado y Enfriamiento Lleva las galletas al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que adquieran un tono dorado. Una vez listas, retíralas del horno y deja que se enfríen. Este paso es crucial para que las galletas alcancen la textura perfecta antes de degustarlas con una deliciosa taza de café o té.
Conclusión: En resumen, las galletas de mantequilla y mermelada son una opción encantadora para aquellos que buscan endulzar sus momentos especiales. Con esta receta sencilla, podrás crear estas delicias caseras y disfrutar de un bocado irresistiblemente delicioso. Anímate a probar esta receta y descubre el placer de combinar lo suave de la mantequilla con la explosión de sabor de la mermelada. ¡Buen provecho!