El verano es la época perfecta para disfrutar de postres refrescantes y llenos de sabor. Entre las opciones más populares se encuentra la Carlota de Durazno, un postre que combina la dulzura de los duraznos con la frescura de la crema y el toque crujiente de las galletas de vainilla. En esta receta, te guiaremos paso a paso para preparar este exquisito postre que deleitará a todos tus invitados.
Ingredientes:
- 360 gramos de Leche evaporada
- 375 gramos de Leche condensada
- 225 gramos de Media crema
- 4 limones
- 1/4 taza de almíbar de durazno
- 1/4 taza de durazno en cubitos
- 3 tubos de galletas sabor vainilla
Preparación:
- Comienza por preparar la mezcla base de la Carlota de Durazno. En una licuadora, agrega la leche evaporada, la leche condensada, la media crema, el jugo de los limones, el almíbar de durazno y los cubitos de durazno. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y con una textura espesa.
- En un refractario rectangular, coloca una capa uniforme de la mezcla preparada.
- Sobre esta capa de mezcla, coloca una capa de galletas de vainilla. Asegúrate de cubrir toda la superficie con las galletas.
- Continúa alternando capas de mezcla y galletas hasta terminar con una capa de mezcla en la parte superior. Este proceso creará las distintas capas que hacen de la Carlota de Durazno un postre tan delicioso.
- Decora la parte superior con más cubitos de durazno y espolvorea un poco de galleta triturada para añadir un toque crujiente.
- Cubre el refractario con papel film o una tapa y lleva la Carlota de Durazno al refrigerador. Deja que se enfríe y se asiente durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla refrigerar durante toda la noche para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Conclusión:
La Carlota de Durazno es un postre sencillo de preparar pero repleto de sabor y frescura, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante los días calurosos de verano. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un postre casero que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Anímate a preparar esta deliciosa Carlota de Durazno y disfruta de su irresistible combinación de sabores!