Los crepes de calabacín son una opción deliciosa y saludable que transformará tu experiencia culinaria. En esta receta, combinamos la frescura del calabacín con ingredientes nutritivos para crear un plato sabroso y ligero. Sigue los pasos detallados a continuación y descubre cómo preparar estos crepes irresistibles que deleitarán tu paladar.
Ingredientes:
- 500 g de calabacín
- 2 huevos
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- 300 ml de leche desnatada
- 250 g de harina integral
- 150 g de queso bajo en grasa
- Eneldo
- Jamón seco
Preparación:
- Lava y Ralla el Calabacín: Comienza lavando los calabacines y rállalos finamente. Esta textura fina garantizará que se integren perfectamente en la mezcla, añadiendo una suave consistencia a los crepes.
- Batir los Huevos: Bate los huevos en un bol y viértelos sobre el calabacín rallado. La combinación de huevo con calabacín será la base de la masa de los crepes, proporcionando una textura esponjosa y deliciosa.
- Agregar la Cebolla: Corta la cebolla en cubos y agrégala al bol con el calabacín y los huevos. La cebolla aportará un sabor suave y aromático, complementando la frescura del calabacín.
- Condimentar y Mezclar: Añade sal, pimienta, leche y harina a la mezcla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. La leche desnatada y la harina integral proporcionarán nutrientes esenciales, asegurando una opción más saludable.
- Preparar el Relleno: Combina el queso rallado con el eneldo. Esta mezcla de queso bajo en grasa y eneldo aportará un toque de frescura y sabor a los crepes, elevando la experiencia gastronómica.
- Cocinar los Crepes: Calienta una sartén y cocina los crepes, asegurándote de doblarlos en la sartén. A medida que los crepes toman forma, agrega el queso con eneldo y jamón seco como relleno. La combinación de queso derretido y jamón seco creará un contraste de sabores delicioso.
Conclusión: En conclusión, estos crepes de calabacín ofrecen una experiencia culinaria única que combina lo delicioso con lo saludable. La frescura del calabacín, la suavidad de la cebolla, y la combinación de queso con eneldo hacen de este plato una opción versátil para cualquier ocasión. ¡Disfruta de estos crepes llenos de sabor y con un toque saludable en tu próxima comida!