El Chocoflan o Torta Imposible es una obra maestra de la repostería que combina dos delicias en una sola: un irresistible bizcocho de chocolate y un suave flan casero. Esta exquisita fusión de sabores y texturas crea una experiencia única que deleitará a los amantes del chocolate y los aficionados al flan por igual. En este artículo, exploraremos paso a paso cómo preparar este manjar divino y sorprender a tus invitados con un postre inolvidable.
Ingredientes
Para el pastel:
- 180g de harina de trigo común todo uso
- 160ml de leche entera
- 120ml de aceite de oliva suave
- 2 huevos
- 60g de cacao amargo en polvo
- 280g de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química
- 100ml de agua caliente
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el flan:
- 1 lata de leche evaporada
- 7 huevos completos
- 1 lata de leche condensada
- ¼ de queso crema doble
Para la decoración:
- Betún de chocolate
- Chispas de chocolate
Preparación
- Comienza batiendo los huevos a alta velocidad durante cinco minutos hasta que se vuelvan espumosos. Luego, agrega el azúcar y el aceite de oliva, continuando el batido hasta lograr una preparación cremosa.
- Incorpora la leche, el extracto de vainilla y la harina, cacao y polvo de hornear tamizados para asegurar una mezcla homogénea.
- Añade la pizca de sal y bate a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Vierte el agua caliente y continúa batiendo durante tres minutos, logrando una masa suave y sedosa.
- Ahora, para el flan casero, coloca todos los ingredientes en una batidora o licuadora y mezcla hasta obtener una textura uniforme.
- Engrasa una fuente refractaria con aceite en aerosol y vierte la mezcla del bizcocho de chocolate. Luego, agrega cuidadosamente la mezcla de flan por encima.
- Cubre la fuente con papel aluminio y cocina a baño de maría durante 60 minutos a temperatura media. Verifica la cocción introduciendo un palillo; estará listo cuando salga limpio.
- Deja enfriar el chocoflan durante unos minutos y procede a desmoldarlo con cuidado.
- Finaliza cubriendo la superficie con betún de chocolate y decorando los bordes con chispas de chocolate. ¡Prepárate para disfrutar de una delicia que combina lo mejor de dos mundos!
Conclusión
El Chocoflan o Torta Imposible es un postre que despierta los sentidos y conquista los paladares con su armoniosa mezcla de sabores. Al seguir estos sencillos pasos, podrás recrear esta maravilla en tu propia cocina y sorprender a tus seres queridos con un deleite culinario único. ¡Anímate a experimentar con esta receta y descubre la magia de un postre que realmente parece imposible, pero es totalmente delicioso!