Si estás buscando deleitar tu paladar con un postre jugoso y lleno de sabor, el Bizcocho de Arándanos es la elección perfecta. Esta receta combina la suavidad de la masa con la explosión de los arándanos, las chispas de chocolate y los copos de almendra. Sigue estos sencillos pasos para crear un bizcocho irresistible que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 2 huevos medianos
- 8g de vainillina
- 120g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 120g de yogur natural
- 80g de mantequilla derretida
- 250-280g de harina
- 15g de levadura en polvo
- 150g de arándanos
- 60g de copos de almendra
- 60g de chispas de chocolate
- Azúcar glas
Indicaciones:
- En un bol, bate los huevos con azúcar, sal y vainillina hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agrega la mantequilla derretida y el yogur a la mezcla de huevos. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla húmeda. Remueve con suavidad hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla (24 cm de diámetro), asegurándote de que quede distribuida de manera pareja.
- Coloca los arándanos, las chispas de chocolate y los copos de almendra sobre la masa, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 170-180°C durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar el bizcocho. Espolvorea azúcar glas sobre la superficie antes de servir para un toque de dulzura adicional.
Conclusión: Este Bizcocho de Arándanos es una delicia que combina la suavidad de la masa con la frescura de los arándanos y el toque decadente de las chispas de chocolate. Ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar en tu momento dulce, este bizcocho se convertirá en la estrella de tus creaciones reposteras. ¡Prepárate para sumergirte en un festín de sabores con cada bocado!