Las albóndigas fritas son un manjar que deleita los paladares con su combinación perfecta de carne, queso parmesano y condimentos. Esta receta sencilla y deliciosa te guiará paso a paso para preparar albóndigas irresistibles, ideales como aperitivo o como parte principal de una comida reconfortante.
Ingredientes:
- 800 gramos de carne picada
- 200 gramos de queso parmesano
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 diente de ajo picado
- Perejil
- 500 gramos de pan duro
Modo de Empleo:
- En un tazón amplio, combina la carne picada, el queso parmesano rallado, los huevos y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
- Añade un diente de ajo finamente picado y perejil fresco picado al gusto. Agrega también el pan duro, previamente humedecido y exprimido para obtener la cantidad justa de humedad. Este pan actuará como un aglutinante esencial en la mezcla.
- Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme hasta obtener una masa homogénea. Luego, forma albóndigas del tamaño deseado con las manos, asegurándote de compactar bien la mezcla.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté bien caliente, coloca las albóndigas en el aceite y fríelas hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente por fuera.
- Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Opcionalmente, si deseas darle un toque extra de sabor, puedes sumergir las albóndigas fritas en una salsa durante unos minutos. Esto añadirá una capa adicional de sabor y jugosidad a las albóndigas.
Conclusión: Las albóndigas fritas son una delicia culinaria que conquistará a todos con su crujiente exterior y su interior jugoso y lleno de sabor. Esta receta simple permite a cualquier entusiasta de la cocina preparar un plato reconfortante y delicioso. Ya sea como aperitivo, parte de una comida principal o acompañadas de una salsa sabrosa, estas albóndigas fritas se convertirán en una opción infalible en tu repertorio culinario. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria irresistible!