Los aguacates rellenos de cóctel de camarón son una deliciosa combinación de sabores frescos y texturas vibrantes que deleitan a cualquier paladar. Este plato, con su mezcla de aguacate cremoso y camarones jugosos, sazonados con una mezcla de especias y salsas, es perfecto para una comida ligera y satisfactoria. Acompañado de galletas saladas y un toque de limón, este plato se convierte en una experiencia gastronómica inolvidable.
Ingredientes:
- 2 jitomates, finamente picados
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 2 chiles serranos, finamente picados
- 1/2 taza de cilantro, finamente picado
- 2 tazas de cátsup
- 1/2 taza de jugo de tomate con almejas
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de jugo Maggi
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa Tabasco
- 500 gramos de camarones pacotilla, medianos
- 3 aguacates
- Galletas saladitas
- Limón, en rodajas (para acompañar)
Preparación:
- En un bowl grande, mezcla los jitomates picados, la cebolla, los chiles serranos, el cilantro, la cátsup, el jugo de tomate con almejas, el jugo de limón, el jugo Maggi, el aceite de oliva y la salsa Tabasco. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Añade los camarones a la mezcla anterior y revuelve suavemente para que se impregnen con los sabores de la salsa. Reserva esta mezcla mientras preparas los aguacates.
- Sobre una tabla de cortar, corta los aguacates por la mitad y retira con cuidado el hueso. Con una cuchara, saca un poco de la pulpa de cada mitad de aguacate para hacer espacio para el relleno.
- Coloca las mitades de aguacate en un plato grande y distribuye generosamente el cóctel de camarón sobre cada una de ellas. Asegúrate de que cada aguacate esté bien relleno con los camarones y la salsa.
- Sirve las galletas saladitas en un plato junto con las mitades de aguacate rellenas. Decora el plato con rodajas de limón fresco para dar un toque cítrico y refrescante.
Conclusión: Los aguacates rellenos de cóctel de camarón son una opción perfecta para una comida elegante o un aperitivo sabroso. La combinación de la cremosidad del aguacate con la frescura de los camarones y la explosión de sabores de la salsa hacen de este plato una verdadera delicia para los sentidos. ¡Disfruta de esta receta única y sorprende a tus invitados con un bocado lleno de sabor y textura!