El pollo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, y cuando se combina con una salsa de espinacas y tomatitos cherry, el resultado es simplemente exquisito. Esta receta combina la jugosidad del pollo con la frescura de las espinacas y la dulzura de los tomatitos cherry, creando un plato que deleitará a tus papilas gustativas. Acompañado de una cremosa salsa y gratinado con queso, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 150 gramos de espinacas
- Tomates cherry
- 1 pechuga de pollo entera
- 400 gramos de leche evaporada
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo y cebolla en polvo
- 1 puñado de queso para gratinar
Preparación:
- Primero, vamos a trocear la pechuga de pollo en dados. Luego, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio y añadimos los dados de pollo. Los sofreímos hasta que estén casi listos, luego retiramos del fuego y reservamos.
- En la misma sartén, añadimos otro chorrito de aceite y picamos los dientes de ajo. Los sofreímos hasta que estén dorados.
- A continuación, agregamos las espinacas a la sartén y las cocinamos hasta que estén tiernas.
- Condimentamos las espinacas con ajo en polvo, cebolla en polvo y sal al gusto.
- Cortamos los tomates cherry por la mitad y los agregamos a la sartén. Cocinamos por unos minutos más.
- Vertemos la leche evaporada en la sartén y sazonamos con más ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.
- Cuando la mezcla comience a hervir, añadimos los dados de pollo reservados.
- Dejamos cocinar hasta que la salsa espese ligeramente.
- Por último, espolvoreamos un puñado de queso para gratinar sobre la salsa y dejamos que se derrita.
Conclusión: El pollo con salsa de espinacas y tomatitos cherry es una receta fácil de preparar y llena de sabor. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos hace de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una comida entre semana o una cena especial, este plato seguramente impresionará a tus invitados y satisfará a tu familia. Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!