Sumérgete en la riqueza de la cocina tradicional con este exquisito Pastel de Elote. Con su mezcla de maíz verde, harina de maíz y queso parmesano, este pastel no solo es un homenaje a la autenticidad, sino que también deleitará tu paladar con cada bocado. Acompáñanos en la preparación de este manjar que fusiona ingredientes simples para crear una experiencia culinaria única.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
- 3 cucharadas (sopa) de harina de trigo
- 1 lata de maíz verde
- 2 tazas (de té) de azúcar
- 1 taza de harina de maíz
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 litro de leche
- 1 cucharada de polvo de hornear
Instrucciones:
- En una licuadora, coloca todos los ingredientes, excepto el polvo de hornear. Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave. Luego, agrega el polvo de hornear y mezcla manualmente con la ayuda de una espátula hasta que la levadura esté completamente disuelta (asegúrate de que la licuadora esté apagada).
- Engrasa un molde para hornear con mantequilla y espolvorea harina de maíz. Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de distribuir uniformemente los ingredientes.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea el Pastel de Elote durante 60 a 75 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, retira el pastel del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.
Conclusión: Este Pastel de Elote no solo es una delicia para el paladar, sino también un recordatorio de la cocina hogareña y reconfortante. Con su textura suave y sabor auténtico, es perfecto para compartir en reuniones familiares o simplemente disfrutar en un momento especial. Sorprende a tus seres queridos con este clásico de la cocina que resalta la esencia misma de la tradición culinaria. ¡Disfruta de cada porción de este festín de sabor y nostalgia!