Los panqueques japoneses, conocidos por su esponjosidad y sabor irresistiblemente dulce, son una deliciosa opción para comenzar el día o deleitar a tus seres queridos en cualquier momento. En esta receta, te guiaremos a través de la preparación de estos exquisitos panqueques japoneses, acompañados de una mezcla vibrante de frutas frescas, azúcar glas, y el toque final de jarabe de arce. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única que te transportará a la tradición japonesa con cada bocado!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 20ml de leche
- 40g de harina
- 30g de azúcar blanco
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 3g de levadura en polvo
- Kiwi
- Fresas
- Plátanos
- Azúcar glas
- Jarabe de arce
- Mantequilla
Preparación:
- Comienza separando las yemas de huevo de las claras. En un tazón, coloca las yemas de huevo y añade el extracto de vainilla, la harina y la levadura en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Toma las claras de huevo y bátelas, incorporando el azúcar en dos partes. Sigue batiendo hasta que las claras alcancen una consistencia firme y se formen picos suaves.
- Agrega las claras batidas al primer tazón con la mezcla de yemas. Combina cuidadosamente todos los ingredientes, asegurándote de mantener la ligereza de la masa.
- Calienta una sartén a fuego lento y vierte la mezcla sobre ella. Cubre la sartén con una tapa y cocina cada lado de los panqueques durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que adquieran un tono dorado y una textura esponjosa.
- Mientras se cocinan los panqueques, corta algunas frutas frescas como kiwi, fresas y plátanos. Espolvorea azúcar glas sobre las frutas y ten listo el jarabe de arce.
- Una vez que los panqueques estén listos, sirve caliente y decóralos con las frutas preparadas. Agrega un toque de mantequilla derretida y vierte generosamente el jarabe de arce sobre ellos.
Conclusión: Los panqueques japoneses son una deliciosa alternativa para aquellos que buscan un desayuno o postre fuera de lo común. Su textura esponjosa y sabor delicadamente dulce hacen que esta receta sea una opción perfecta para consentir tu paladar y sorprender a tus invitados. Experimenta con diferentes combinaciones de frutas y disfruta de un festín de sabores que te transportará directamente a Japón. ¡No dudes en compartir esta receta y sumergirte en el mundo de los sabores únicos de los panqueques japoneses!