Las galletas con chispas de chocolate son un clásico irresistible que ha conquistado los corazones de los amantes de los postres en todo el mundo. Su combinación perfecta de masa tierna y suave, junto con el estallido de sabor de las chispas de chocolate, las convierte en una delicia que nadie puede resistir. En este artículo, te guiaremos a través de una receta paso a paso para preparar estas galletas en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con cada bocado!
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 175 gr de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Unas gotitas de esencia de vainilla
- 200 gr de harina
- 4 gr de levadura Royal
- 100 gr de chispas de chocolate
Preparación:
- Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa. Añade la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Tamiza la harina junto con la levadura Royal y agrégala a la mezcla anterior. Incorpora las chispas de chocolate, formando un bollo de masa tierno sin sobarlo demasiado. Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, estira la masa hasta alcanzar medio centímetro de espesor. Corta círculos y colócalos en una placa de horno previamente engrasada. Hornea a 190º C durante aproximadamente 7 minutos. Un consejo importante es observar los bordes de las galletas; estarán listas cuando comiencen a dorarse ligeramente. Evita esperar a que tomen color por arriba para que no queden demasiado duras al enfriarse.
- Es fundamental dejar descansar la masa en la nevera antes de hornear para que las galletas mantengan su forma durante la cocción. Para estirar la masa, puedes espolvorear un poco de harina en la encimera, pero ten cuidado de no abusar, ya que esto podría hacer que las galletas adquieran una textura demasiado firme.
- Además de utilizar chispas de chocolate, también puedes optar por trocear chocolate de tableta para obtener un toque diferente en tus galletas caseras.
Conclusión: En resumen, estas galletas con chispas de chocolate son una opción perfecta para endulzar cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, esta receta te permitirá disfrutar de unas galletas caseras frescas y deliciosas. Anímate a probar esta deliciosa propuesta y sorprende a tus seres queridos con un capricho dulce que sin duda se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!