Los polvorones mexicanos, con su textura delicadamente desmenuzable y sus sabores distintivos, son un deleite para los sentidos. Esta receta, cargada de la esencia de la cocina mexicana, te guiará para crear estos pequeños tesoros dulces en tu propia cocina. Con opciones de sabores que incluyen naranja, canela y chocolate, estos polvorones son la encarnación perfecta de la tradición y el sabor mexicano.
Ingredientes:
- 150 gramos de manteca vegetal (o aceite de coco)
- 150 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 330 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)
- Para Sabor Naranja:
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- Para Sabor Canela:
- 1 cucharada de canela
- Para Sabor Chocolate:
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 4 cucharadas de harina
Pasos:
- Precalienta el horno a 180 ºC, preparando el escenario para dar vida a estos polvorones deliciosos.
- En un tazón, bate la manteca y el azúcar hasta lograr una mezcla esponjosa, donde los sabores se entrelazan.
- Agrega el huevo y las 2 cucharadas de extracto de vainilla. En este punto, puedes elegir el sabor deseado: naranja, canela o chocolate.
- Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados, creando una amalgama de sabores que anticipa el placer dulce.
- Añade la harina y el polvo de hornear (Royal), asegurándote de integrarlos completamente para obtener una masa uniforme y suave.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una charola para hornear.
- Utiliza el fondo de un vaso, ligeramente enharinado para evitar que la masa se adhiera, para presionar cada bolita y darle la forma característica de los polvorones.
- Espolvorea azúcar encima de cada polvorón, otorgándoles un toque adicional de dulzura.
- Lleva la charola al horno y hornea durante 20 a 22 minutos, permitiendo que los polvorones adquieran ese dorado tentador.
Conclusión: Los polvorones mexicanos son mucho más que un simple dulce; son una experiencia que evoca la calidez y tradición de la cocina mexicana. Con sus variados sabores y textura desmenuzable, estos pequeños manjares conquistarán tu paladar y te transportarán a los sabores auténticos de México. ¡Prepáralos y comparte la alegría de esta deliciosa tradición!