El Pescado Empapelado es una opción culinaria que destaca por su sencillez y exquisitez. Este platillo, preparado con filetes de esmedregal y una cuidadosa selección de ingredientes frescos, ofrece una experiencia gastronómica única. A lo largo de este artículo, desglosaremos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
La magia del Pescado Empapelado radica en la combinación armoniosa de ingredientes frescos y sabrosos. A continuación, detallamos lo que necesitarás:
- 4 Filetes de pescado esmedregal
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 2 Chile Jalapeño
- 1 Jitomate
- 8 Champiñones
- 1/2 Cebolla morada
- 4 Piezas de Papel Aluminio
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 4 Cucharaditas de Vinagre balsámico
- 1 Pizca de Albahaca
- 1 Pizca de Ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 100 gr de Queso Manchego
Preparación
1. Preparando los Vegetales
Comienza eliminando las semillas de los pimientos y córtalos en tiras delgadas. Repite el procedimiento con los chiles jalapeños. Luego, corta en rebanadas delgadas el jitomate y los champiñones en cuartos.
2. Preparando el Pescado
Filetea finamente la cebolla y ralla el queso manchego. Divide todos los ingredientes para asegurar una distribución equitativa en cada porción.
3. Armado del Pescado Empapelado
Corta 4 trozos de papel aluminio y coloca un filete sobre cada uno, con la parte brillante hacia afuera. Distribuye encima las porciones de chiles, pimiento, jitomates, cebolla y champiñones de manera uniforme.
4. Aliño y Sazón
Añade a cada porción 1 cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de vinagre balsámico. Agrega una pizca de albahaca y ajo en polvo, y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Toque Final con Queso
Distribuye el queso manchego sobre los filetes, asegurándote de cubrir cada porción de manera uniforme. Cierra el papel aluminio, juntando los bordes laterales y doblando hacia dentro.
6. Cocción
Calienta en un comal a fuego lento los paquetes de Pescado Empapelado sin mover durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el papel aluminio se infle. Este paso asegurará que los sabores se mezclen de manera perfecta.
Conclusión
El Pescado Empapelado es una opción culinaria que combina la frescura del mar con la intensidad de los vegetales y el toque único del queso manchego. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un festín de sabores en cada bocado. Sorprende a tus seres queridos con este exquisito platillo y deja que la magia de la cocina se apodere de tu mesa. ¡Buen provecho!