El Bistec de Ternera a la Criolla es una receta que rinde homenaje a la tradición culinaria, combinando la jugosidad de la carne de ternera con los sabores intensos de la cebolla y el tomate. Con un toque de comino y orégano, esta preparación se convierte en una experiencia gastronómica irresistible. Acompañado con una preparación sencilla, este plato te transportará directamente a la calidez de la cocina casera. Descubre cómo dar vida a este delicioso manjar siguiendo los sencillos pasos a continuación.
Ingredientes:
- 4 filetes de carne de ternera
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Preparación de los Filetes:
- Salpimenta los filetes de carne de ternera, sazónalos con comino y orégano, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Sellado de los Filetes:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego alto.
- Incorpora los filetes y séllos por ambos lados hasta lograr un dorado atractivo.
- Retira los filetes de la sartén y resérvalos.
- Preparación de la Salsa Criolla:
- Corta la cebolla en rodajas finas y pela los tomates, también cortándolos en rodajas.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que se cristalice.
- Agrega los tomates y rehoga durante 10 minutos para obtener un sofrito jugoso.
- Condimenta con una pizca de sal y pimienta.
- Integración de los Ingredientes:
- Devuelve los filetes a la sartén, cubriéndolos con la salsa criolla.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio/bajo durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se fusionen.
Conclusión: El Bistec de Ternera a la Criolla es una verdadera joya de la cocina que deleitará tu paladar con cada bocado. La combinación de las especias, la carne jugosa y la salsa criolla hacen de este plato una opción perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Disfruta de esta receta clásica y compártela con tus seres queridos para crear momentos inolvidables alrededor de la mesa!