Las hojarascas son un tesoro de la repostería que cautivan con su textura crujiente y sabor irresistible. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear aproximadamente 40 exquisitas hojarascas. Estos dulces, originarios de la tradición culinaria, son fáciles de preparar y resultan ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes simples pero bien seleccionados, descubrirás cómo convertirlos en la delicia predilecta de tu mesa. ¡Sigue leyendo para desentrañar los secretos de estas irresistibles galletas!
Ingredientes:
- 500 gr de Harina Común
- 250 gr de Manteca Vegetal
- 1/4 de Taza de Azúcar
- 1/2 cucharada de polvos de Hornear
- 1/2 taza de refresco de Coca-Cola
Preparación:
- En un recipiente amplio, combina la harina, el azúcar y los polvos de hornear. Asegúrate de lograr una mezcla homogénea.
- Incorpora la manteca vegetal a la mezcla seca. Usa tus manos para integrarla hasta obtener una textura arenosa. Este paso es crucial para lograr la consistencia característica de las hojarascas.
- Agrega la taza de Coca-Cola y mezcla hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Transfiere la masa a una bolsa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este reposo permitirá que los sabores se fusionen y la masa adquiera la firmeza adecuada.
- Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y extiende la masa hasta lograr un grosor máximo de 1 centímetro. Utiliza un molde o cualquier objeto que tengas a mano para darle forma a las hojarascas. Repite este paso hasta terminar toda la masa.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las hojarascas en una bandeja y hornéalas durante aproximadamente 25 minutos. La magia sucede en este paso, donde las hojarascas adquieren ese dorado apetitoso.
- Una vez fuera del horno, sumerge cada hojarasca en una mezcla de azúcar y canela. Este toque final aportará ese dulzor y aroma que caracterizan a estas galletas.
Conclusion: Las hojarascas son un deleite para los sentidos, una explosión de sabor y textura que deja una impresión duradera. Con su exterior crujiente y su interior tierno, estas galletas se convierten en el acompañamiento perfecto para tu café o té favorito. La sencillez de los ingredientes combinada con la meticulosa preparación garantiza un resultado excepcional que conquistará el paladar de todos. Anímate a crear estas hojarascas y descubre el placer de deleitar a tus seres queridos con un manjar casero que encantará a grandes y pequeños. ¡Buen provecho!