El ceviche, con sus sabores frescos y marinos, es un platillo que invoca la esencia de las costas y el deleite de los ingredientes frescos. En esta receta, exploraremos la creación de un ceviche de camarones, una explosión de frescura y sabor que captura la esencia de la cocina marina. Únete a nosotros en este viaje culinario y descubre cómo convertir ingredientes simples en un manjar memorable.
Ingredientes:
- 2 libras de camarón pequeño crudo, pelado y desvenado
- 2 1/4 tazas de jugo fresco de limón verde, dividido
- 1 taza de aceitunas verdes sin semillas y en rodajas
- 2 tomates pequeños, sin semillas y picados
- 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 3 a 4 cucharadas de MAGGI Jugo Sazonador
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picados
- Aguacates picados (opcional)
Instrucciones:
- Cocción de los Camarones:
- Coloca los camarones en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo, cocinándolos durante 3 minutos o hasta que los camarones estén rosados.
- Sumérgelos en agua helada para detener la cocción.
- Preparación de los Camarones:
- Escurre los camarones y córtalos en pedazos de 1/4 de pulgada.
- Pon los camarones en un tazón de vidrio y mezcla con 2 tazas de jugo de limón verde. Tapa y refrigera durante 24 horas.
- Ensamblaje del Ceviche:
- Escurre los camarones marinados y agrega 1/4 taza restante de jugo de limón verde.
- Añade las aceitunas, los tomates, la cebolla, el cilantro, el jugo sazonador, el aceite y los jalapeños, mezclando bien.
- Refrigera la mezcla durante 2 horas.
- Servir:
- Sirve el ceviche acompañado de aguacates picados si lo deseas.
- Disfruta de esta deliciosa creación refrescante y llena de sabores marinos.
Conclusión:
Este ceviche de camarones es una deliciosa expresión de la cocina marina que puede transformar cualquier ocasión en un festín fresco y vibrante. Atrévete a explorar la frescura del mar con esta receta que cautivará tu paladar y te transportará a la brisa marina en cada bocado. ¡Buen provecho!