1. Fetuccini con Pollo y Brócoli
Ingredientes:
- 250 gr de pasta
- 2 cdas de consomé de pollo
- 2 cdas de mantequilla
- 4 pechugas de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2/3 taza de leche
- 3 cditas de queso mozzarella
- 1 cdita de queso parmesano rallado
- 1 taza de brócoli troceado, blanqueado
Elaboración:
- En una sartén caliente, fundir 1 cucharada de margarina. Cocinar las pechugas de pollo sazonadas con 1/2 cucharadita de consomé. Repetir el procedimiento para las otras dos pechugas. Reservarlas.
- En la misma sartén, colocar la leche, crema, quesos y sazonar con la cucharadita restante de consomé. Dejar que se funda el queso y mezclen todos los ingredientes.
- Agregar el pollo a la salsa, cocinar 2 minutos y servir decorando con el brócoli tibio.
2. Lasaña Cremosa de Pollo ❤
Ingredientes:
- 2 tazas de pechugas de pollo deshebradas
- 225 gr de queso mozzarella
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/2 taza de tomates secos
- 340 gr de queso crema
- 1 taza de leche
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 12 láminas de pasta para lasaña, cocidas
Preparación:
- Calienta el horno a 350ºF (180°C).
- Mezcla el pollo, 1 taza de mozzarella, el parmesano y los tomates. Bate bien el queso crema, la leche, el ajo en polvo con una batidora; incorpora 2 cdas. de albahaca. Mezcla todo junto.
- Esparce un poco de la mezcla sobre el fondo de una fuente para hornear de 30 cm, pon encima 3 láminas de lasaña y más mezcla. Repite 2 veces las capas de lasaña y mezcla de pollo. Cubre esto con las láminas de pasta, la mezcla y el mozzarella.
- Hornéala durante 25 min. o hasta que esté completamente caliente. Espolvoréala con la albahaca restante. Déjala reposar 5 min. antes de cortarla para servir.
3. Fetuccini Alfredo con Camarones
Ingredientes:
- 250 gr de pasta larga
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 cdas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 1/2 taza de camarones
- Cilantro al gusto
- Sal
Elaboración:
- Prepara la pasta según las instrucciones del fabricante.
- Poner una sartén a fuego medio, agregar la mantequilla y cuando esté derretida, agregar el ajo; dejar sofreír, agregar los camarones y luego ir agregando la crema de leche y el queso parmesano rallado poco a poco e ir moviendo hasta que el queso se derrita y mezcle con los demás ingredientes (repetir este proceso hasta agregar toda la crema de leche y el queso parmesano rallado).
- Con la pasta lista, incorpórala a la salsa y remueve hasta mezclar. Deja al fuego por 5 minutos más después de mezclar la pasta con la salsa, para que tome sabor.
- Servir caliente, espolvorear queso parmesano rallado y cilantro o perejil si se desea.
4. Lasaña de Carne
Ingredientes:
- 500 gr de carne de res molida
- 500 gr de tomates lavados, y sin semillas
- 225 gr de pasta para lasaña
- 1 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 lata de puré de tomate
- 1 cda de albahaca
- 1 cda de orégano seco
- Pizca de azúcar
- Sal y pimienta
- 500 gr de queso cottage
- 250 gr de queso parmesano
- 4 cdas de perejil o cilantro picado
- 250 gr de queso mozzarella rallado
Preparación:
- En una sartén grande a fuego medio, dore la cebolla y el ajo en el aceite.
- Agregue la carne, los tomates bien picados, el puré de tomate, las especias y el azúcar. Revuelva bien.
- Deje hervir por 30 minutos.
- En un bol, mezcle el queso cottage, el queso parmesano y la albahaca.
- Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante.
- Precaliente el horno a 180°C.
- En un pirex o refractario grande, coloque una capa de pasta, una capa de queso cottage, 1/3 de taza de queso mozzarella y una capa de salsa con carne. Repita las capas y termine con una capa de pasta y una capa de queso mozzarella.
- Hornee hasta que gratine y dore el queso.
5. Espaguetis a la Boloñesa
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne molida de res
- 1/2 kg de tomates, picados
- 2 tazas de puré de tomate
- 1/2 taza de agua
- 2 dientes de ajo
- 400 gr de spaguetti
- Sal y pimienta
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Queso parmesano al gusto
Preparación:
- Pica el ajo y cocina en aceite de oliva hasta que se haya ablandado. Cuida que no se queme.
- Agrega la carne molida y sofríe a fuego alto hasta que la carne cambie de color. Añade el tomate, puré, sal, pimienta y agua. Mezcla y cocina a fuego lento durante 35 min o hasta que la salsa espese.
- Cocina el spaguetti de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Sirve la pasta en platos, espolvorea el queso parmesano sobre la pasta, agrega la salsa sobre el queso y espolvorea más queso.
¡Esperamos que disfrutes de estas recetas deliciosas que harán que se te haga agua la boca!