Los Panqueques Nube son una experiencia culinaria única que combina la suavidad de las nubes con la dulzura de un desayuno clásico. En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de estos panqueques esponjosos, cubiertos con deliciosos trozos de mantequilla, azúcar glas y el toque final del jarabe de arce. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con esta receta increíblemente deliciosa!
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 30 gramos de harina
- 15 gramos de leche
- 10 gramos de aceite de cocina
- 50 gramos de azúcar
- 2 rebanadas de mantequilla
- Azúcar glas
- 50 ml de jarabe de arce
Preparación:
- Separación y mezcla de ingredientes: Comienza separando las claras de las yemas. Agrega el extracto de vainilla, la leche y el aceite a las yemas de huevo, mezclando bien los ingredientes. Luego, tamiza la harina sobre la mezcla y revuelve rápidamente hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
- Batido de claras de huevo: En un tazón aparte, bate las claras de huevo con el azúcar hasta obtener picos firmes. Combina las claras de huevo batidas con la mezcla de yemas previamente preparada, logrando una masa esponjosa.
- Cocción de los panqueques: Calienta una sartén cubierta con aceite y mantequilla a fuego lento. Vierte la mezcla en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina el otro lado hasta que estén dorados.
- Toque final: Cubre los panqueques soufflé con trozos de mantequilla, espolvorea generosamente con azúcar glas y drizzla con jarabe de arce para un toque dulce y delicioso.
Conclusión: Estos Panqueques Nube son un deleite esponjoso que elevará tu desayuno o brunch a nuevas alturas. Con su textura suave y su sabor celestial, son una opción indulgente que seguramente encantará a todos en la mesa. ¡Prepáralos y disfruta de una experiencia culinaria única que dejará a todos queriendo más!