La gastronomía es un universo de posibilidades que nos permite explorar sabores, aromas y texturas. En este viaje culinario, a menudo buscamos recetas que no solo sean deliciosas, sino también accesibles para todos. La “salsa de frijol” es un claro ejemplo de cómo la simplicidad puede transformarse en exquisitez sin comprometer nuestro presupuesto. En este artículo, exploraremos los ingredientes, el proceso de preparación y los secretos detrás de esta receta económica que deleitará tu paladar.
Ingredientes: Antes de sumergirnos en la preparación de esta deliciosa salsa de frijol, es crucial reunir todos los ingredientes necesarios. Para ello, necesitarás:
- 1/2 kilo de frijol
- Manteca de cerdo (una pequeña cantidad)
- 1/2 manojo de cilantro
- 7 chiles de árbol
- 2 tomates grandes
- 1 ajo
- 1/2 cubo de Knorr amarillo
- Sal al gusto
Preparación para el Frijol: El primer paso de esta receta es trabajar con los frijoles. Una vez que tengas el medio kilo de frijoles a tu disposición, colócalos en la licuadora y deja que se mezclen hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
En un sartén, calienta un poco de manteca de cerdo. Una vez que esté caliente, vierte los frijoles licuados en el sartén y deja que se cocinen a fuego lento. Este proceso permitirá que los sabores se integren y desarrollen, creando una base deliciosa para nuestra salsa.
Preparación para la Salsa: Mientras los frijoles se cocinan, es el momento de preparar la salsa que elevará este plato a nuevas alturas. En una sartén con un toque de aceite, cocina los tomates grandes y los chiles de árbol. Cuando estén bien guisados, agrega el ajo.
Luego, transfiere estos ingredientes a la licuadora y añade el medio cubo de Knorr amarillo, sal al gusto y el cilantro. Licúa todos estos componentes hasta obtener una mezcla homogénea y vibrante.
Combinando la Salsa y los Frijoles: Con la salsa lista, llega el momento de darle el toque final a nuestros frijoles. Vierte la salsa en la mezcla de frijoles y espera a que la magia suceda. A medida que la mezcla hierve, los sabores se fusionarán de manera armoniosa, creando una sinfonía de aromas y sabores.
Conclusión: La “salsa de frijol” es más que una simple receta, es una experiencia culinaria que demuestra que la cocina puede ser accesible sin renunciar a la exquisitez. Con ingredientes económicos y un proceso sencillo, esta receta transforma los modestos frijoles en un plato lleno de sabor y tradición.
Al seguir estos pasos simples, cualquiera puede disfrutar de esta deliciosa creación en la comodidad de su hogar. Ya sea como acompañamiento o plato principal, la salsa de frijol súper económica se convertirá en un favorito instantáneo en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!