La Pechuga Cordon Bleu, una delicia culinaria que combina la jugosidad del pollo con la exquisitez del queso fundido y el sabor ahumado del jamón de pavo. Este platillo, de origen francés pero adoptado y adaptado en diversas culturas, es un manjar que cautiva a los paladares más exigentes. En este artículo, exploraremos la receta detallada de este rollo de pechuga relleno, sus ingredientes frescos y simples, el proceso de preparación paso a paso, y la manera de disfrutarlo al máximo.
Ingredientes
La magia detrás de cada rollo de Pechuga Cordon Bleu reside en la elección cuidadosa de ingredientes frescos y de calidad. Aquí están los elementos esenciales que necesitarás para crear esta delicia en tu propia cocina:
- 1 milanesa de pechuga de pollo
- 2 rebanadas de Queso Fundido Americano FUD®️
- 2 rebanadas de Jamón de Pavo Virgina FUD®️
- Sal, pimienta, paprika y ajo en polvo al gusto
- Para empanizar:
- 1 1/2 tazas de pan molido
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo
- 3 cdas. leche
- Sal, pimienta, paprika y ajo en polvo al gusto
- Para la crema de chipotle:
- 3/4 taza de media crema
- 2 chiles chipotle
- 1 rebanada de Queso Fundido Americano FUD®️
- 3 cdas. de agua
- Paprika, pimienta y sal al gusto.
Preparación
La creación de este manjar comienza con la preparación cuidadosa de los ingredientes y sigue con un proceso meticuloso. A continuación, te guiaremos a través de cada paso para garantizar el éxito de tu aventura culinaria:
- Extender la Milanesa de Pollo:
- Coloca la milanesa de pollo sobre una tabla.
- Cubre con papel film y usa un rodillo para extender el pollo, asegurándote de obtener un grosor uniforme.
- Sazonar y Rellenar:
- Retira el papel film y sazona la milanesa con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
- Coloca encima 2 rebanadas de queso fundido americano y 2 rebanadas de jamón de pavo.
- Enrolla cuidadosamente y utiliza el papel film para envolver el rollo, presionando para compactar. Refrigera por al menos 30 minutos.
- Empanizado Perfecto:
- Pasado el tiempo de refrigeración, retira el papel film.
- Cubre el rollo con harina, luego pásalo por la mezcla de huevo y leche con sazonadores, y finalmente, empanízalo con el pan molido.
- Fritura Maestra:
- Fríe el rollo en aceite a fuego bajo hasta que esté dorado por todos lados (aproximadamente 5 minutos por lado).
- Espera y Absorción:
- Coloca el rollo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y deja reposar durante 10 minutos.
- Crema de Chipotle Irresistible:
- Para la crema de chipotle, licúa la media crema, los chipotles, el queso americano, el agua y los sazonadores hasta obtener una mezcla suave y deliciosa.
- Corte y Servicio:
- Corta la pechuga en rodajas y sírvela acompañada de puré de papa y verduras al vapor.
- Baña las rodajas con la irresistible crema de chipotle.
Conclusión
La Pechuga Cordon Bleu no solo es un festín para el paladar, sino también una obra maestra culinaria que puedes crear en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes simples y un proceso detallado, este platillo ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Así que, la próxima vez que desees sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida especial, anímate a preparar la Pechuga Cordon Bleu y déjate llevar por la satisfacción de crear algo excepcional en tu propia cocina. ¡Buen provecho!