4 Recetas Deliciosas que te harán agua la boca

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1. Delicioso Tallarines Verdes con Lomo 💖😋

Ingredientes:

  • 1 taza de espinacas deshojadas
  • 1⁄2 taza de albahaca deshojada
  • 1⁄4 de taza de aceite
  • 1⁄2 lata de leche evaporada
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de queso andino
  • 1⁄2 cebolla roja en cuadraditos
  • 1⁄2 kilo de tallarines
  • 4 filetes de lomo de res
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

  1. Blanquear las espinacas y la albahaca en agua hirviendo, escurrir y dejar entibiar.
  2. Licuar las espinacas y la albahaca con aceite, leche evaporada, ajo, queso, y sal. Reservar.
  3. Sofreír la cebolla en una olla grande.
  4. Agregar la pasta verde obtenida al sofrito.
  5. Añadir los tallarines previamente cocidos y mezclar bien.
  6. En una sartén con aceite caliente, freír los filetes de lomo hasta lograr la cocción deseada.
  7. Servir los tallarines y colocar el lomo sobre ellos. Puedes acompañar con papa a la huancaína.

2. Receta Deliciosa de Locro de Zapallo 🤤😋😍

Ingredientes:

  • 600 gramos de zapallo macre en trozos
  • 200 gramos de zapallo loche en trozos
  • 3 papas blancas en trozos
  • 1 cebolla picada en cuadrados pequeños
  • 1 ½ choclos (un choclo en rodajas y el resto desgranado)
  • ¼ de taza de arvejas peladas
  • ¾ de taza de habas peladas (doble pelado)
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 150 gramos de queso fresco en cubos
  • ¼ de taza de leche evaporada
  • 3 cucharadas de ají amarillo molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • Huacatay al gusto
  • Sal, pimienta, comino al gusto
  • Palillo al gusto
  • 4 bistecs para acompañar

Preparación:

  1. Sofreír cebolla, ají amarillo, ajo, palillo, y condimentos en una olla.
  2. Agregar papas, huacatay, y caldo de verduras. Cocinar por 5 minutos.
  3. Añadir zapallos, choclo, arvejas, habas, y más caldo. Cocinar 15-20 minutos.
  4. Retirar la rama de huacatay y agregar leche evaporada, queso fresco y huacatay picado.
  5. Freír los bistecs y servirlos con el locro de zapallo.

3. Arroz con Chancho (Cerdo)

Ingredientes:

  • 1 kg de panceta de cerdo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de pasta de ají mirasol
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de ajo licuado
  • 2 tomates
  • 5 1/2 tazas de agua
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de arvejas
  • 1 choclo
  • 5 tazas de arroz de grano largo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sellar panceta en aceite en una olla arrocera.
  2. Añadir pasta de ají, cebolla, ajo, tomate, y cocinar.
  3. Incorporar papas, huacatay, y caldo. Cocinar y agregar zapallos, choclo, arvejas, habas, y más caldo.
  4. Añadir leche evaporada, queso fresco, y huacatay. Reservar.
  5. Freír bistecs y servir con el locro de zapallo.

4. Delicioso Olluquito con Carne 💖🤤😋

Ingredientes:

  • 350 g de carne de res
  • 1 cubo MAGGI Carne
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla roja
  • 4 tazas de olluco picado
  • 1 papa amarilla
  • 4 tazas de arroz cocido
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • Perejil deshojado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Salpimentar y sellar carne troceada en aceite. Reservar.
  2. Sofreír cebolla, añadir ajo, ají panca, y carne. Cocinar.
  3. Agregar olluco y agua. Cocinar.
  4. Incorporar papa, leche evaporada, queso fresco, y huacatay.
  5. Freír bistecs y acompañar con olluquito y arroz. Decorar con perejil.

¡Disfruta de estas recetas deliciosas que despertarán tus sentidos!

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